Por Katy E. Magee, MA

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Alrededor del 2 por ciento de los adultos padecen verdaderas alergias. La mayor parte de las reacciones a los alimentos se deben a intolerancias, reacciones a aditivos de los alimentos o a intoxicación. Por lo general las verdaderas alergias a los alimentos se manifiestan como alergias a las nueces, al pescado, los mariscos, los huevos, la soja, el trigo y la leche. Una reacción alérgica a un alimento puede causar un choque anafiláctico. Vea “Cuándo llamar a un profesional de salud” en "Alergias".

Entre el 2 y el 8 por ciento de los bebés tienen alergias a los alimentos. Si usted le va dando poco a poco alimentos sólidos sencillos a un niño, podrá identificar a qué alimentos le tiene alergia. Muchos niños dejan atrás las alergias al trigo, la leche, los huevos y la soja entre los 3 y los 5 años. Las alergias a las nueces, el pescado y los mariscos, por lo general, continúan hasta la adultez. Si su niño tenía alergia a un alimento cuando era pequeño, probablemente usted pueda volver a darle ese alimento cuando sea más grande. Hable con un profesional de la salud antes de volver a intentarlo. Un niño con alergia grave a un alimento puede tener una reacción que ponga en riesgo su vida incluso si ingiere una pequeña cantidad.

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